کوکوی مرغ و سیب با چرخ گوشت مولینکس

۲۶ خرداد ۱۳۹۸ ۰۴:۴۹:۴۷ ب.ظ

کوکو مرغ

کوکوی مرغ و سیب با چرخ گوشت مولینکس مدل MM45

طرز تهیه:

برای درست کردن این کوکوی متفاوت ما به چرخ گوشت مولینکس مدل MM45  به منظور چرخ کردن مرغ مون نیاز داریم پس قبل از هرچیزی  سینه مرغ شسته شدمون یا ران بدون استخون را داخل چرخ گوشت مون ریخته و چرخ میکنیم. پس از چرخ کردن مرغ برای راحتی کارمون یک عدد پیاز بزرگ را با رنده متوسط این چرخ گوشت رنده میکنیم.

بعد یک ماهی تابه نچسب سایز متوسط بر می داریم و روی اجاق گاز با شعله متوسط میزاریم و یک قاشق چایخوری روغن نارگیل داخل ماهی تابه میریزیم. وقتی روغن کاملاً آب شد پیازهای رنده شدمون را اضافه میکنیم  و کمی نمک میریزیم  و به هم زدن ادامه میدیم  و میزاریم حدود یک دقیقه سرخ شود.  تا جایی این کار را ادامه می دیم که پیازهامون نیمه شفاف شود بعد یک عدد سیب نگینی شده را اضافه میکنیم. و  اجازه میدیم  برای دو دقیقه دیگه به سرخ شدن ادامه بدن وقتشه که موادمون را از روی اجاق گاز برداریم و به یه ظرف شیشه ای منتقلشون کنیم و بزاریم برای حدود 5 دقیقه خنک شوند. بعد از اون میایم نیم کیلو مرغ چرخ کردمون را اضافه می کنیم. می تونیم به جای مرغ از گوشت بوقلمون نیز استفاده کنید.حالا برای راحتی کارم برای درست کردن بقیه مواد به سراغ مخلوط کن چند کاره مولینکس مدل LM32  که دو عدد آسیاب داره میریم. و باهاش به راحتی مواد نرم و سخت را خرد و پودر میکنیم . و باهاش ¼ فنجان جعفری تازه را  را خرد میکنیم. و با آسیاب دیگرش دانه رازیانه را باهاش آسیاب میکنیم. بعد میایم جعفری تازه، یک قاشق چایخوری ادویه جوجه، یک قاشق چایخوری نمک، و ½ قاشق چایخوری فلفل سیاه و همچنین  ½ قاشق چایخوری پودر پابریکا و یک قاشق چایخوری پودر رازیانه استفاده کنید و درون ظرف شیشه ای مون که توش مرغ بود بریزیم و تمامی موادمون را با هم خوب مخلوط می کنیم راحت ترین راه برای انجام این کار استفاده از دستاتون است. وقتی موادمون کاملاً  با هم مخلوط شدن میایم مخلوط مون را هشت قسمت میکنیم و با دست چیزی شبیه کتلت میکنیم، الان دیگه موادمون برای پخت آماده است، فقط کافیه ماهی تابه را برداشته و داخلش یک قاشق چایخوری روغن نارگیل بریزیم، وقتی روغنمون داغ شد تا جایی که ماهی تابمون جا داره تیکه های مرغمون را داخل ماهی تاب میندازیم فقط ماهی تابه را زیاد شلوغ نکنید. بعد هر طرف کوکوی مرغ را میزاریم 5 دقیقه بپزد. کافیه وقتی یک طرفش که طلایی شد برش گردونیم و بزاریم طرف دیگه اش نیز طلایی شود به این ترتیب کوکوی مرغ و سیب مون آماده است نوش جان

نکته

  • (می تونید فلفل پابریکا را خریداری کنید و بزارید خشک شود و با آسیاب مولینکس آسیاب کنید و همیشه پودر فلفل پابریکا آماده داشته باشید)
  • در غذاهاتون از رازیانه استفاده کنید چرا که باعث میشود سس شما طعم واقعی تری به خودش بگیرد، بنابراین خیلی مهمه که در این دستور غذایی ازش استفاده شود.
  • می تونید همچینین از فلفل هالوپینو در صورت دلخواه استفاده کنید
  • برای این که کوکوتون مغز پخت تر شود شعله گاز را کم کنید و اجازه دهید که در زمان طولانی تری و به آرامی بپزد

من برای تهیه این غذا از چرخ گوشت مولینکس مدلMM45  و مخلوط کن مولینکس مدل LM32  استفاده کردم.

برای مشاهده قیمت و خرید این کالاها روش کلیک کنید.

چرخ گوشت مولینکس و مخلوط کن مولینکس

طراحی و اجرا: فروشگاه ساز سبدخرید